El accionamiento neumático del nuevo sistema de Deshuesadores ha eliminado los mecanismos complejos (palancas, cremalleras, engranajes, etc.) y la necesidad de mano de obra calificada por la puesta en marcha.
Además, la compresibilidad del aire ha reducido sensiblemente la rotura de las cuchillas.
El Alimentador y el Dispositivo de Orientación Automático de la fruta del K7 2000 han sido ampliadas en sus capacidades. El Alimentador está provisto de un nuevo sistema rodante que asegura una alimentación continua y el máximo de la capacidad requerida de la máquina, mientras la Orientación Automática ha mejorado enormemente el porcentaje de orientación de la fruta.