Le Spazzolatrici Mod. SZ-8 e SZ-10 completano la pelatura in quanto asportano tutti i residui di buccia dovuti a un non perfetto irroramento dell’idrato sodico, ad esempio in parti poco accessibili della pesca quali le malformazioni di essa (occhio di pernice). Le sue file di spazzole cilindriche di fibra sintetica extra, 8 o 10 a seconda del modello, hanno un senso di rotazione tale da consentire una migliore distribuzione dei frutti nell’apparecchio. Hanno, inoltre, tubazioni per acqua tali da bagnare l’intera superficie delle spazzole. Entrambi i modelli sono fornite di una vasca per la raccolta dei residui durante la lavorazione.
Le Spazzolatrici SZ-8 e SZ-10 sono completamente in acciaio inox ad esclusione dei supporti ed ingranaggi.