La Deshuesadora a Rodillos es una máquina especéfica para despedrar frutas maduras a temperatura ambiente, como los albaricoques, melocotones y ciruelas.
Para deshuesar cerezas o ciruelas con pequeños hueso, la máquina debe estar equipada con un rodillo y un bloque extractor adicional en las obras para sustituir en la fase de trabajo.
La producción de esta máquina puede variar desde un mínimo de 4 toneladas/hora, a un máximo de 20 toneladas/hora.